Persönliche Beratung?
Unsere Verkaufsberater sind bereit

bel-rhima-image

Karussellsystem

Beim Mittag- oder Abendessen ist das Bedienpersonal intensiv mit dem Verkauf und Servieren von Speisen und Getränken beschäftigt. Das bedeutet, dass Schmutzgeschirr schnell und einfach abgestellt werden können muss. Zu diesem Zweck hat RHIMA ein Puffersystem für Hotels und Restaurants entwickelt.

Categorie:

Eigenschappen

Aufgaben des Bedienpersonals:
1. Stellen Sie das Besteck auf den Voreinweichwagen für Besteck.
2. Kratzen Sie die Speisereste mit dem Schaber von den Tellern in den Abfalleimer.
3. Stellen Sie die Teller, Töpfe und Schalen in den unteren Teil des Karussells.
4. Stellen Sie Gläser und Tassen in den oberen Teil.

Aufgaben des Abwaschpersonals:
5. Sortieren Sie Gläser und Tassen in die korrekten Körbe ein. Setzen Sie die vollen Körbe in die Korbführung unter dem Tisch ein. Leere Körbe werden auf das Regalfach gestellt. Die Teller werden nach Größe sortiert und gestapelt auf dem Sortiertisch abgestellt.
6. Bei Bedarf können Teller in ein Vorweichspülbecken gelegt werden.
7. Wenn die Stoßzeit vorüber ist, beginnt das eigentliche Abwaschen des Geschirrs. Die Glaskörbe stehen bereit, um auf das Förderband Richtung Geschirrspülmaschine gestellt zu werden. Anschließend können die Teller in die Körbe und auf das Band platziert werden. Zum Schluss wird das Besteck zweimal gewaschen: zunächst flach liegend und anschließend stehend (und sortiert).
8. Die 180°-Biegung und ein Rollentisch leiten die Körbe zurück zum Abwaschpersonal, das diese vom Band abnimmt.
9. Die Körbe werden in Körbewagen eingesetzt, die Teller in Kassetten auf einen Tellerkassettenwagen für den Transport zum Aufbewahrungsraum.
10. Im Aufbewahrungsraum werden alle Teile am korrekten Platz einsortiert, damit das gesamte Personal weiß, wo sich die einzelnen Teile befinden. Richtige Aufbewahrungsregale für die Lagerung gewährleisten eine einfache Zugänglichkeit zu allen Artikeln.

Reviews

Er zijn nog geen recensies.

Plaats als eerste een recensie van “Karussellsystem”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *